Новости города БезФормата.Ru
Арсеньево
Главные новости
 
Задать вопрос?

Барыня — капуста

Барыня — капуста - Арсеньевские Вести
Барыня — капуста - Арсеньевские Вести
Барыня — капуста - Арсеньевские Вести
Фото: ars-news.ru

Осенью начинается капустный сезон и наступает пора делать заготовки на зиму. Заготовка капусты на Руси всегда считалась делом особой важности и целым событием. Во время долгих российских зим именно квашеная капуста составляла основной источник витаминов и полезных веществ. В правильно заквашенной капусте хорошо сохраняются все витамины, и самый ценный — витамин С. Наверное, поэтому и родилась такая пословица: «Хлеб да капуста лихого не попустят». А сколько блюд с квашеной капустой есть в русской национальной кухне! Это и знаменитые щи, и разнообразные салаты и винегреты! С начинкой из квашеной капусты пекут пироги и пирожки, запекают гуся и утку.

Всем хозяйкам Арсеньевского района наш консультант Светлана Самбурова предлагает свои рецепты заготовок.

КАПУСТА на ЗИМУ как СВЕЖАЯ

Продукты:
На 3-х литровую банку: капуста; морковь; 4 лавровых листа; горошины чёрного перца; 3 столовые ложки сахара; 3 таблетки аспирина; 3 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Капусту нашинкуйте, сложите в таз. Добавьте натёртую на тёрке морковь, перемешайте.
2.На дно банки положите 2 лавровых листа, несколько горошин чёрного перца, по 1 столовой ложке сахара и соли, 1 таблетку аспирина. Затем плотно выложите ½ часть капусты с морковью, снова всыпьте по 1 столовой ложке сахара и соли, положите таблетку аспирина. Дополните банку оставшейся капустой, положите оставшиеся соль, сахар, аспирин, 2 лавровых листа и горошины перца.
3.Залейте капусту кипятком, дайте постоять 3 минуты, добавьте ещё горячей воды, закройте крышкой, закатайте. Поставьте банку на крышку, оставьте до полного остывания. Храните в погребе.

КАПУСТА на ЗИМУ
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Продукты:
На 2 кг капусты: 1 кг сладкого перца; 1 стакан столового уксуса; ½ стакана растительного масла; 1 стакан сахара; 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Капусту нашинкуйте, очищенный от семян сладкий перец порежьте соломкой.
2.Всё перемешайте, влейте ½ литра воды, уксус, растительное масло, добавьте сахар и соль. Тушите 40 минут.
3.Затем разложите по стерилизованным банкам, закатайте.

КАПУСТА на ЗИМУ
с ЯБЛОКАМИ и ИЗЮМОМ

Продукты:
На 1 кочан капусты: 100 грамм изюма без косточек; 2 яблока; 2 луковицы; 2 моркови; 4-5 зубчиков чеснока; 1 столовая ложка соли.
Для заливки: на ½ литра воды — 1 стакан сахара; 1 стакан растительного масла; ½ стакана яблочного уксуса; 1 столовая ложка соли.
Способ приготовления:
1.Капусту нашинкуйте и перетрите с солью. Яблоки, лук и морковь вымойте, очистите, натрите на крупной тёрке, смешайте с капустой. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и ошпаренный кипятком изюм.
2.Приготовьте заливку: вскипятите воду с сахаром и солью, влейте масло и уксус. Доведите до кипения и слегка остудите.
3.Залейте капусту тёплой заливкой, оставьте на 5-6 часов при комнатной температуре. Затем разложите в чистые банки, простерилизуйте 5-10 минут, закатайте.

 

Автомобиль в Алексине тушили два пожарных расчета - ИА Тульская пресса.RuДнем 10 декабря в Алексине на улице Тульской загорелась »Волга 3110″. Как сообщили в пресс-службе ГУ МЧС России по Тульской области, открытое горение удалось ликвидировать за 3 минуты.
11.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
Музей-заповедник «Поленово» претендует на премию «Европейский музей года» - ИА Тульские новостиПрослушать новость Как сообщает ТАСС , музей-заповедник «Поленово» в Тульской области номинирован на премию «Европейский музей года» (European Museum of the Year Award).
11.12.2017 ИА Тульские новости
11 декабря по ряду адресов в Туле не будет электричества - Myslo.RuОтключение связано с плановыми ремонтными работами. 11 декабря специалисты АО «Тульские городские электрические сети» будут вести плановые ремонтные работы.
10.12.2017 Myslo.Ru
В Туле официально открыли новую экспозицию Музея оружия - ГТРК ТулаОколо полутысячи современнейших образцов вооружения, некоторые из которых были рассекречены совсем недавно, пополнили экспозицию Тульского музея оружия.
08.12.2017 ГТРК Тула
Туляк украл ноутбук из ночного клуба - Myslo.RuПолицейские задержали злоумышленника, возбуждено уголовное дело. В полицию с заявлением обратилась директор ночного клуба, расположенного по улице Кирова.
10.12.2017 Myslo.Ru
Автомобиль в Алексине тушили два пожарных расчета - ИА Тульская пресса.RuДнем 10 декабря в Алексине на улице Тульской загорелась »Волга 3110″. Как сообщили в пресс-службе ГУ МЧС России по Тульской области, открытое горение удалось ликвидировать за 3 минуты.
11.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
Туляк украл ноутбук из ночного клуба - Myslo.RuПолицейские задержали злоумышленника, возбуждено уголовное дело. В полицию с заявлением обратилась директор ночного клуба, расположенного по улице Кирова.
10.12.2017 Myslo.Ru
В Новомосковске мужчина отравился угарным газом из-за трупа крупной птицы в дымоходе - Myslo.RuНа данный момент здоровью гражданина ничего не угрожает. Прокуратурой Новомосковска провела проверку по факту отравления угарным газом жителя многоквартирного дома по ул.Олимпийская в Новомосковске.
09.12.2017 Myslo.Ru
Туляк украл из ночного клуба ноутбук - Тульские Известия
Туляк украл из ночного клуба ноутбук
Тульские полицейские задержали подозреваемого в краже ноутбука из ночного клуба.
Тульские Известия
В такие вертки фасуют клады. Фото: Анатолий ЖДАНОВ - Комсомольская Правда
Наркомафия вербует школьников, обещая им огромные зарплаты
Журналиста «Комсомолки» драгдилеры позвали работать, приняв за старшеклассника Андрей АБРАМОВ kpchel Советские люди охали над телесюжетами про какую-нибудь Колумбию, где дети торгуют героином.
Комсомольская Правда
Когда душа праздника просит - Наша Жизнь
Когда душа праздника просит
Хорошо, когда в доме праздник. Когда за столом шумной рекой льется разговор, смеются дети, душевным теплом согреваются сердца родных и близких людей.
Наша Жизнь
Нажмите, чтобы увеличить IMG_4164.jpg - Тульская епархияПо благословению настоятеля Богоявленского храма протоиерея Олега Алейникова учащиеся воскресной школы совершили экскурс в военное прошлое родного города Венева, пройдя по местам боёв, изображённых на фотографиях 1941 года.
10.12.2017 Тульская епархия
Где тульские дети смогут окунуться в атмосферу Нового года? - ИА Тульские новостиПрослушать новость Новый год и Рождество – волшебная пора надежд и ярких впечатлений, когда каждому хочется верить в чудо.
10.12.2017 ИА Тульские новости
Музей-заповедник «Поленово» претендует на премию «Европейский музей года» - ИА Тульские новостиПрослушать новость Как сообщает ТАСС , музей-заповедник «Поленово» в Тульской области номинирован на премию «Европейский музей года» (European Museum of the Year Award).
11.12.2017 ИА Тульские новости
В Тульском государственном музее оружия полностью открыта новая постоянная экспозиция - Наша Жизнь
В Тульском государственном музее оружия полностью открыта новая постоянная экспозиция
8 декабря в Тульском государственном музее оружия состоялась торжественная церемония открытия завершающей части новой постоянной экспозиции «История стрелкового и холодного оружия с XIV века до современности».
Наша Жизнь
Туляков приглашают на "Музыкальный маршрут" - Тульские Известия
Туляков приглашают на "Музыкальный маршрут"
Тульское музейное объединение приглашает жителей и гостей города на пешеходный маршрут "Музыкальная история".
Тульские Известия
Владимир Мединский и Алексей Дюмин обсудили реализацию масштабных культурных проектов в Тульской области - Наша Жизнь
Владимир Мединский и Алексей Дюмин обсудили реализацию масштабных культурных проектов в Тульской области
8 декабря прошла встреча Министра культуры России Владимира Мединского и Губернатора Тульской области Алексея Дюмина.
Наша Жизнь
Тульские баскетболистки уступили «Липчанке» - ИА Тульская служба новостейКак сообщает Спорт71 , в повторной игре Первенства ЦФО среди женских команд по баскетболу тульские спортсменки со счетом 70:71 проиграли «Липчанке».
10.12.2017 ИА Тульская служба новостей
Тульский «Арсенал» ушел в отпуск до 15 января - Молодой коммунарФото: arsenaltula.ru В большинстве матчей этой части чемпионата России тульские оружейники продемонстрировали содержательный, атакующий футбол, заслужив немало добрых слов от специалистов и болельщиков.
10.12.2017 Молодой коммунар
Алексей Дюмин встретился с легендарным боксером Роем Джонсом - Алексинские Вести
Алексей Дюмин встретился с легендарным боксером Роем Джонсом
Губернатор Тульской области Алексей Дюмин встретился с серебряным призером Олимпийских игр, абсолютным чемпионом мира в полутяжелой весовой категории, чемпионом мира в средней, второй средней, полутяжелой,
Алексинские Вести
"Тулица" обменялась победами с "Тюменью-ТюмГУ" - Тульские Известия
"Тулица" обменялась победами с "Тюменью-ТюмГУ"
Волейболистки тульской "Тулицы" обменялись победами с "Тюменью-ТюмГУ" в 7-м туре высшей лиги "А" первенства России.
Тульские Известия
Тульский "Арсенал" ушел в отпуск - Тульские Известия
Тульский "Арсенал" ушел в отпуск
Футболисты тульского "Арсенала" ушли в отпуск. Отдых продлится до начала 2018 года.
Тульские Известия
Автомобиль в Алексине тушили два пожарных расчета - ИА Тульская пресса.RuДнем 10 декабря в Алексине на улице Тульской загорелась »Волга 3110″. Как сообщили в пресс-службе ГУ МЧС России по Тульской области, открытое горение удалось ликвидировать за 3 минуты.
11.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
Музей-заповедник «Поленово» претендует на премию «Европейский музей года» - ИА Тульские новостиПрослушать новость Как сообщает ТАСС , музей-заповедник «Поленово» в Тульской области номинирован на премию «Европейский музей года» (European Museum of the Year Award).
11.12.2017 ИА Тульские новости
11 декабря по ряду адресов в Туле не будет электричества - Myslo.RuОтключение связано с плановыми ремонтными работами. 11 декабря специалисты АО «Тульские городские электрические сети» будут вести плановые ремонтные работы.
10.12.2017 Myslo.Ru
В Туле официально открыли новую экспозицию Музея оружия - ГТРК ТулаОколо полутысячи современнейших образцов вооружения, некоторые из которых были рассекречены совсем недавно, пополнили экспозицию Тульского музея оружия.
08.12.2017 ГТРК Тула
Туляк украл ноутбук из ночного клуба - Myslo.RuПолицейские задержали злоумышленника, возбуждено уголовное дело. В полицию с заявлением обратилась директор ночного клуба, расположенного по улице Кирова.
10.12.2017 Myslo.Ru