Новости города БезФормата.Ru
Арсеньево
Главные новости
 
Задать вопрос?

Барыня — капуста

Барыня — капуста - Арсеньевские Вести
Барыня — капуста - Арсеньевские Вести
Барыня — капуста - Арсеньевские Вести
Фото: ars-news.ru

Осенью начинается капустный сезон и наступает пора делать заготовки на зиму. Заготовка капусты на Руси всегда считалась делом особой важности и целым событием. Во время долгих российских зим именно квашеная капуста составляла основной источник витаминов и полезных веществ. В правильно заквашенной капусте хорошо сохраняются все витамины, и самый ценный — витамин С. Наверное, поэтому и родилась такая пословица: «Хлеб да капуста лихого не попустят». А сколько блюд с квашеной капустой есть в русской национальной кухне! Это и знаменитые щи, и разнообразные салаты и винегреты! С начинкой из квашеной капусты пекут пироги и пирожки, запекают гуся и утку.

Всем хозяйкам Арсеньевского района наш консультант Светлана Самбурова предлагает свои рецепты заготовок.

КАПУСТА на ЗИМУ как СВЕЖАЯ

Продукты:
На 3-х литровую банку: капуста; морковь; 4 лавровых листа; горошины чёрного перца; 3 столовые ложки сахара; 3 таблетки аспирина; 3 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Капусту нашинкуйте, сложите в таз. Добавьте натёртую на тёрке морковь, перемешайте.
2.На дно банки положите 2 лавровых листа, несколько горошин чёрного перца, по 1 столовой ложке сахара и соли, 1 таблетку аспирина. Затем плотно выложите ½ часть капусты с морковью, снова всыпьте по 1 столовой ложке сахара и соли, положите таблетку аспирина. Дополните банку оставшейся капустой, положите оставшиеся соль, сахар, аспирин, 2 лавровых листа и горошины перца.
3.Залейте капусту кипятком, дайте постоять 3 минуты, добавьте ещё горячей воды, закройте крышкой, закатайте. Поставьте банку на крышку, оставьте до полного остывания. Храните в погребе.

КАПУСТА на ЗИМУ
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Продукты:
На 2 кг капусты: 1 кг сладкого перца; 1 стакан столового уксуса; ½ стакана растительного масла; 1 стакан сахара; 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Капусту нашинкуйте, очищенный от семян сладкий перец порежьте соломкой.
2.Всё перемешайте, влейте ½ литра воды, уксус, растительное масло, добавьте сахар и соль. Тушите 40 минут.
3.Затем разложите по стерилизованным банкам, закатайте.

КАПУСТА на ЗИМУ
с ЯБЛОКАМИ и ИЗЮМОМ

Продукты:
На 1 кочан капусты: 100 грамм изюма без косточек; 2 яблока; 2 луковицы; 2 моркови; 4-5 зубчиков чеснока; 1 столовая ложка соли.
Для заливки: на ½ литра воды — 1 стакан сахара; 1 стакан растительного масла; ½ стакана яблочного уксуса; 1 столовая ложка соли.
Способ приготовления:
1.Капусту нашинкуйте и перетрите с солью. Яблоки, лук и морковь вымойте, очистите, натрите на крупной тёрке, смешайте с капустой. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и ошпаренный кипятком изюм.
2.Приготовьте заливку: вскипятите воду с сахаром и солью, влейте масло и уксус. Доведите до кипения и слегка остудите.
3.Залейте капусту тёплой заливкой, оставьте на 5-6 часов при комнатной температуре. Затем разложите в чистые банки, простерилизуйте 5-10 минут, закатайте.

 

Худшая Олимпиада для нас закончилась. Под хриплые голоса хоккеистов, ревущих "Славься, Отечество" - Комсомольская ПравдаНаш колумнист Павел Садков о том, как Кирилл Капризов и Никита Гусев сделали игры чуть справедливее Павел САДКОВ Заместитель главного редактора "Комсомольской Правды" На фоне героических,
25.02.2018 Комсомольская Правда
Пользователь  YouTube с ником  Kefir4eg 71 , опубликовал видео, на котором двое мужчин дерутся прямо на проезжей части.
25.02.2018 ИА Тульская служба новостей
Видео: Двое туляков устроили разборки в центре города - Myslo.RuИнцидент произошел вчера на проезжей части на проспекте Ленина. 24 февраля около 14.00 двое жителей областной столицы решили выяснить отношения прямо на проезжей части на проспекте Ленина.
25.02.2018 Myslo.Ru
Полицейскими в Новомосковске установлен подозреваемый в совершении кражи.
25.02.2018 УМВД Тульской области
После оказания медицинской помощи отпущен домой - Знамя22 февраля в 13-45 на 81-м километре автодороги «Калуга – Тула – Михайлов – Рязань» молодой человек 1994 г.р.,
25.02.2018 Знамя
Сгорела детская коляска - Знамя24 февраля 2018 года в 17:11 на пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании жилого дома, расположенного по адресу: г. Узловая, ул.
24.02.2018 Знамя
Полицейскими в Новомосковске установлен подозреваемый в совершении кражи.
25.02.2018 УМВД Тульской области
На улице Галкина в Туле горит административное здание - ИА Тульские новостиПрослушать новость В районе дома №284 по улице Галкина горит, предположительно, административное здание, сообщают очевидцы.
25.02.2018 ИА Тульские новости
Здания интерната добротное, стоит среди леса. Фото: Андрей АБРАМОВ - Комсомольская Правда
Воспитатель челябинского интерната: «Я догадываюсь, кому нужен этот секс-скандал»
Корреспондент «Комсомолки» в поисках правды отправился в школу для трудных детей, где якобы педофил насиловал подростков Андрей АБРАМОВ andreichotkiy От Челябинска 30 км по трассе и вот он поселок, где стоит «дом ужасов»,
Комсомольская Правда
На трассе «Крым» в Тульской области «Хюндай» не смог объехать фуру
Госавтоинспекция сообщает о дорожно-транспортных происшествиях в Тульской области с 22 по 24 февраля.
Тульские СМИ
Семья из трех человек отравилась газом в Северо-Задонске - Тульские Известия
Семья из трех человек отравилась газом в Северо-Задонске
В городе Донской проводится проверка по факту гибели пенсионерки и ее детей.
Тульские Известия
Нажмите, чтобы увеличить IMG_1760.jpg - Тульская епархияПо благословению благочинного церквей по Новомосковскому округу архимандрита Лавра театральная студия воскресной школы при Свято-Успенском мужском монастыре «Горчичное зернышко» посетила воспитанников МКДОУ «Детский сад
25.02.2018 Тульская епархия
Благодаря проекту «Культура малой Родины» в Тульском ТЮЗе открылась малая сцена - Единая Россия24 февраля в Туле состоялась премьера спектакля и открылась малая сцена, благодаря полученному в рамках проекта «Культура малой Родины» оборудованию.
25.02.2018 Единая Россия
Новомосковский театр отметил 80-летие - ИА Новомосковск СегодняВчера коллектив Новомосковского театра отметил свой юбилей премьерой комедии Карло Гольдони "Хозяйки гостиницы".
25.02.2018 ИА Новомосковск Сегодня
Первые парни - Знамя
Первые парни
В День защитника Отечества в Доме культуры села Акимо-Ильинка прошло конкурсное шоу «Первый парень на деревне».
Знамя
После премьеры, состоялась торжественная часть - Знамя
После премьеры, состоялась торжественная часть
Коллектив Новомосковского театра отметил свой юбилей премьерой комедии Карло Гольдони "Хозяйки гостиницы".
Знамя
Логотип Арсеньево могут посвятить поэзии, ратной славе или "малиновой воде" - Тульские Известия
Логотип Арсеньево могут посвятить поэзии, ратной славе или "малиновой воде"
В Арсеньево стали известны 4 темы логотипа поселка. Первая - "Затерянный клад Кудеяра".
Тульские Известия
Михаил Левашов: Для нашей команды само по себе участие в высшей лиге страны – уже грандиозное достижение - ИА Тульская служба новостейГолкипер ПФК «Арсенал» Михаил Левашов дал откровенное интервью порталу championat: — Михаил, вы родились в Тульской области.
24.02.2018 ИА Тульская служба новостей
И только вперед! Только вперед! - ЗнамяВ парке «Патриот» в Подмосковье завершился Всероссийский молодежный патриотический Форум «Я – ЮНАРМИЯ!», участниками которого стали 95 юнармейцев из Тульской области.
25.02.2018 Знамя
Со счетом 4:3 - ЗнамяВ финале Олимпиады-2018 обыграна сборная Германии со счетом 4:3. Дубль на счету Никиты Гусева, также шайбы на счету Славы Войнова и (победная!) у Кирилла Капризова!
25.02.2018 Знамя
Команда Лазарево – победитель хоккейного турнира ко Дню защитника Отечества - Тульские СМИ
Кто в Пхёнчхан, а мы – в Лазарево
В посёлке Лазарево Щёкинского района прошёл хоккейный турнир, приуроченный ко Дню защитника Отечества.
Тульские СМИ
Марш-бросок «Куликово поле» - Знамя
Марш-бросок «Куликово поле»
В селе Монастырщино состоялись межрегиональные юношеские соревновании «Марш-бросок «Куликово поле».
Знамя
В Ясногорске прошли соревнования, посвящённые Всероссийской лыжной гонке «Лыжня России – 2018» - Тульские СМИ
В Ясногорске прошли соревнования, посвящённые Всероссийской лыжной гонке «Лыжня России – 2018»
В Плотском лесу Ясногорска на старт соревнований, посвящённых массовой Всероссийской гонке « Лыжня России – 2018» вышли 19 команд, представляющих муниципалитеты Ясногорского района, образовательные учреждения,
Тульские СМИ
Худшая Олимпиада для нас закончилась. Под хриплые голоса хоккеистов, ревущих "Славься, Отечество" - Комсомольская ПравдаНаш колумнист Павел Садков о том, как Кирилл Капризов и Никита Гусев сделали игры чуть справедливее Павел САДКОВ Заместитель главного редактора "Комсомольской Правды" На фоне героических,
25.02.2018 Комсомольская Правда
Пользователь  YouTube с ником  Kefir4eg 71 , опубликовал видео, на котором двое мужчин дерутся прямо на проезжей части.
25.02.2018 ИА Тульская служба новостей
Видео: Двое туляков устроили разборки в центре города - Myslo.RuИнцидент произошел вчера на проезжей части на проспекте Ленина. 24 февраля около 14.00 двое жителей областной столицы решили выяснить отношения прямо на проезжей части на проспекте Ленина.
25.02.2018 Myslo.Ru
Полицейскими в Новомосковске установлен подозреваемый в совершении кражи.
25.02.2018 УМВД Тульской области
После оказания медицинской помощи отпущен домой - Знамя22 февраля в 13-45 на 81-м километре автодороги «Калуга – Тула – Михайлов – Рязань» молодой человек 1994 г.р.,
25.02.2018 Знамя